»õ·Î¿î Çؼ®°ú Á¶¸®¹ýÀ¸·Î ÇöÀç °¡Àå ÁÖ¸ñ ¹Þ´Â È£ÁÖÀÇ ¼ÎÇÁ. 2016³â ½Ãµå´Ï¿¡ ¹®À» ¿¬ »ý¼± ¿ä¸® Àü¹®Á¡ ‘¼¼ÀÎÆ® ÇÇÅÍSaint Peter’ÀÇ ¼ÎÇÁÀÌÀÚ ¿À³Ê·Î, 2019³â¿¡´Â ¿ùµå ·¹½ºÅä¶û ¾î¿öÁîWorld Restaurant awardsÀÇ À±¸®ÀûÀÎ »ý°¢Ethical Thinking ºÎ¹® ÃÖÁ¾ ¸í´Ü¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. ±×´Â °æ°è¸¦ ³Ñ³ªµå´Â Çػ깰 ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ ´ëÈÀÇ ÀåÀ» ¿¾ú°í, »ý¼±À» Åë°·Î »ç¿ëÇÏ¸é¼ ³¶ºñÇÏÁö ¾Ê´Â ¿ä¸®¿¡ ´ëÇÑ Å¸ÀÇ ÃßÁ¾À» ºÒÇãÇÏ´Â Á¢±Ù¹ýÀ¸·Î È£ÁÖ¿¡¼ À¯°ü ºÐ¾ßÀÇ Áß¿äÇÑ »óÀ» ¸ðÁ¶¸® ÈÛ¾µ¾ú´Ù. 2018³â¿¡´Â Áö¼Ó°¡´É¼ºÀ» Ç¥¹æÇÑ È£ÁÖ ÃÖÃÊÀÇ »ý¼± Á¤À°Á¡ÀÎ ‘Çǽà ºÎó¸®Fish Butchery’¸¦ ¿¾î °Ç½Ä ¼÷¼º, ¿°Àå, ÈÆÁ¦µÈ »ý¼±°ú ³»ÀåÀ» ½Ãµå´Ï ÃÖ°íÀÇ ·¹½ºÅä¶û¿¡ °ø±ÞÇϸç ÀÏ¹Ý ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ôµµ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¡ºÇǽà ÄîºÏ¡»Àº ±×ÀÇ
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